おはようございます！デリ風を目指して詰めたら盛り過ぎました(ﾉ∇≦*)そんな今日のお弁当はこちら！・サーモンとアボカドのポキ風丼・蓮根のピリ辛ケチャップ炒め・塩麹味玉・紫キャベツの中華マリネ・人参のスイチリマリネ・かぼちゃとチーズのサラダ・やみつききゅうり今日は色がうまく出なくて…… more レモンがなぜかセピア色（笑）メインのポキ風は、サーモンとアボカドで。コストコのアトランティックサーモンを使ってますが、お刺身用のサクでも。① サーモンは2cmほどの角切り、アボカドは1.5cmほどの角切りにする。サーモンをポリ袋に入れ、醤油とみりんを 2対1くらいの割合で加えて軽く揉みこみ、10分ほど置く。② サーモンの汁気を軽くふき取り、片栗粉をまぶし、ごま油で両面焼く。サーモンに火が通ったらアボカドを入れて軽く炒め合わせ、残った漬けダレを加えて絡める。ガーリックパウダーと胡椒で味を調える。レモンとディルを添えました！紫キャベツはワックスペーパーで作った袋に入れて。このワックスペーパーが、ワックスペーパーだけがデリっぽさを醸し出すツール(ﾉ∇≦*)今週は作り置きしてないので、昨日のおつまみのやみつききゅうりまで動員してしまうという…ね（笑）詰めてみたらけっこうなボリュームになりました。さてさて、今日も予定満載！頑張って行きましょうヽ(´▽`)/ close

6/5 サーモンとアボカドのポキ風丼弁当