・肉まん （具：貝柱、干椎茸、豚ロース肉、玉ねぎ、長ネギ、蓮根など） ・ひょうちゃんdeお醤油 ・練り辛子 ・海苔入り豆もやしナムル ・ミニトマト ・味噌汁 （具：アサリ、豆苗、椎茸、ネギ）   久々に肉まんを作りました。 今回はトンカツ用のロース肉…… more がお安かったので、そのお肉をゴロンゴロンと切ってみた。 粗挽きよりも角切り寄りかもしれない。 昨日蒸したので、実食済み。角切りも悪くなかったけれど、肉が粗い分、調味料の吸い込みが悪かったので薄味。 醤油と辛子持参で食べまーす。 本日のイラストはこちら↓ なーんか今回の生地、HBから取り出したときに膨らみが足りんな？と思いつつも具を包み、蒸しあがりで膨らんで良かったなーなんてのんきに思っていたけど、よーく考えたら生地の材料を入れるときにぬるま湯ではなく水を使っちゃっていたことに今朝寝起きで気づく。 飲みながらご機嫌で作るとダメねぇ(笑) 今回、同僚へのおすそ分けを考えていたけど、生地とか味付けがイマイチだったので見送ることにしました。 これは近いうちにまた肉まん作る（リベンジ）ことになりそう。   そうそう、先週末からの活動報告。 金曜日、気になっている真鱈の子を販売していますと魚屋さんからLINEチラシが届き、ウキウキ気分でお店に行ってみた。 店主に「これで醤油漬けできますか？」と聞くと、「お客さんの中にはもう買って作ったって人がいたけど、まだ粒が小さいからもう少し待った方が良い」とのアドバイスをいただく。 そっかー。まだ早かったかー。 でも何も買わないで帰るのもなー…という気持ちからの戦利品たち↓ 白老和牛はグラム1200円の商品が半額に！ やってきました真鱈の白子シーズン。買っちゃったわよ。   とれたてホップも冷やしてありましたので明るいうちから飲んじゃう。 休日の醍醐味だわよー(*´з`)♪♪♪   肉はステーキにして食べました。 高い肉は美味い！ がしかし、この日の夜は脂に負けて腹痛に襲われる。 舌は喜んでいても、庶民育ちの腸には脂少なめしか対応できないのかも('◇')ゞ   こんなのもね↓ 真鯛の昆布〆にたちぽん。 もみじおろしなかったけど十分美味かった。 今回は白子の下処理の際に塩できちんと揉むという作業を行ってみた。 すごいぬめり出てくんのね。知らなかった(ﾟдﾟ)！ 日本酒ではなく白ワインだったのが残念無念。常備せねば(笑)   土曜日は21時過ぎにブンちゃんを寝かせて私も早々に布団に入る。 そのまま寝入ってしまい、今朝の6時すぎまでぐっすり眠ってしまった。 久々にたんまり寝てスッキリ！   ↓ランキングに参加しています↓↓   本日の冷凍庫消費食材→なし 満足いかないと作り直したくなりませんか？ 小さいサイズの蒸籠も欲しいなーあ（横浜中華街の照宝へ行きたい） close

肉まん弁当