料理家の「かめ代。」です。毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」連載レシピ。みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。今週は、れんこんやまいたけを使って。秋のお弁当に！そしてフライパン1つで完成するお弁当です！秋…… more の味！簡単「鶏れんこん」「まいたけとわかめの卵とじ」2品弁当れんこんが美味しい季節。我が家の定番の鶏れんこんを1人分で。朝は忙しいので、れんこんの下処理なしに。れんこんをいつもより少し薄めに（5mm幅）に切ると、下ゆでをしなくても鶏と一緒に焼くと火がちゃんと入ります。こんがり焼けたら・・・たれをからめるだけで完成！取り出したら、うまみと調味料が残っているフライパンに水とわかめ、まいたけ、少しの醤油を入れて熱して＾＾溶き卵でとじて水分を卵に吸わせます。乾燥わかめもぐんぐん汁気を吸ってくれるので、お弁当に入れてもOKな卵とじなんですよ♪詰め方も、いつも通り簡単に。丸わっぱなので、綴じ目が前、ごはんは左。お好みで大葉をしいて、手前にたっぷりメインの鶏れんこん。空いたところに、副菜の卵閉じをぎっしりと。ごはんに酸味のある梅干しを。塩昆布も少し。とても簡単ですが、秋らしいお弁当になりました。↓詳しい分量や作り方はこちらから。秋の味！簡単「鶏れんこん」「まいたけとわかめの卵とじ」2品弁当お弁当だけじゃなく、ふだんのおかずにもとても便利な2品なので、よかったらお試しください＾＾今週もはじまりました。すっかり涼しくなりました。みなさま、よい1日をお過ごしください。＊＊＊お知らせ＊＊＊ インスタ更新中です　→　kameyogohan↓お弁当本、発売中です。  　 ↓お問い合わせありがとうございます。プロフページまとめました。お仕事のご依頼はこちらをご覧ください。 ↓ブログの更新情報が届きます↓参加していますレシピブログに参加中♪にほんブログ村＊＊＊＊＊ close

秋のお弁当に♪定番「鶏れんこん」「まいたけとわかめの卵とじ」2品弁当