暑い！暑すぎる！ 昨日体育祭だった長男は、日焼けで真っ赤になって帰ってきました。 そしてどうやら食欲がない。 夏ではないけど、夏バテ？ お昼のざるうどん弁当はしっかり食べられたようですが、自らリクエストしたサラダは、なかなか喉を通らなかったらしい。 暑さが相当こたえたもよう。 そ…… more して今日も、30度を超える気温になると言うことで、食欲のない時や夏にもピッタリなお弁当を。 夏のお弁当におすすめ！きゅうりの冷や汁をスープジャーで きゅうりの冷や汁風 プラム 玄米ご飯にほうれん草、ほぐしたサラダチキン、梅干し、塩こんぶ、カツオ節、きざみのりをトッピング！ 我が家の子どもたちは、薬味系が得意ではないので、ミョウガや生姜、大葉は入れられないのです。 （私は大好きなんですけど～） 思いつくもの手あたり次第にトッピングしてみた。 冷や汁をご飯にドバーッとかけて召し上がれ〜。   ダイエット中のお弁当にも冷や汁 玄米ご飯、お豆腐、ささみのサラダチキン、ほうれん草、きゅうり、たっぷりのゴマで、ダイエット中の次男にもヘルシーなお弁当になりました。   昨日の夜準備したお弁当おかず 乱雑な風景。 タッパーにすら入れるの面倒くさくなりました。 きゅうりは塩もみ。ほうれん草は、レンチンして水でさらして水気をしっかり切って。 ささみのサラダチキンは、ほぐしておく。 簡単な冷や汁の作り方メモ かつおパックを煮てだし汁作る（昨日は700mlくらい） 味噌大さじ２杯程度入れる 白だし適当（適量）でお好みの味に整える 白ごま、豆腐を入れてサッと煮る 冷まして鍋ごと冷蔵庫へ。 すりごまがなかったので代わりに白ごまを使用。 朝、冷や汁にきゅうりとねぎを入れれば完成！ 少し濃いめに作ったので、スープジャーに氷を入れてから冷や汁を注ぎました。 サラサラっと食べられるので、今の長男にピッタリ！ しかも朝めっちゃラクだったぁ～！これが1番嬉しい（笑） ▽ブログランキングに参加中です！遊びにきたよのしるしに画像をポチっとお願いします(._.) ＊ワンポチが元気の源です＊ ゆう ラクだから、毎日冷や汁でもいいかなぁ～？今日も１日楽しんで～ close

夏のお弁当におすすめ！きゅうりの冷や汁をスープジャーで！