途中で洗わず2品作る!「鶏となすのポン酢照り焼き」「アスパラ卵炒め」弁当の詳細

途中で洗わず2品作る!「鶏となすのポン酢照り焼き」「アスパラ卵炒め」弁当
かめ代のおうちでごはん。
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記事タイトル 途中で洗わず2品作る!「鶏となすのポン酢照り焼き」「アスパラ卵炒め」弁当
概要

おはようございます!料理家の「かめ代。」です。この春からお弁当生活をスタートされるみなさまへ。毎週「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる2品弁当」連載レシピを更新しています。みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい2品弁当をご紹介しています。今月よりご紹介。この時…… more 期になると思い出すのが、娘が進学で状況した3月。一人暮らしの部屋の、調理スペースのない一口コンロでの自炊スタート!↓当時の娘のキッチンです。流しに渡るまな板で。最初に材料を切ってから、フライパンで最初から最後まで調理するのみ!この春から自炊を始めている方々も多いと思いますので、1口コンロでも楽々!フライパン1つで!お弁当も献立も完成するレシピをご紹介しています。↓今回ご紹介するのは、途中で洗わず2品作る!「鶏となすのポン酢照り焼き」「アスパラ卵」弁当 今回は、手軽な「ポン酢」を使って鶏の照り焼きをラクラク調理。旬のアスパラも卵炒めに華やかにしてみました。2品でも、見ても食べても楽しいですよ♪今回は、副菜から先に。アスパラをフライパンで炒めて塩こしょう・・・卵液を入れて卵炒めに。蓋をして余熱で火をしっかり通すのが、お弁当オムレツの基本。生焼けで液体部分がないように、注意してくださいね。そのままフライパンは洗わずに、下味をつけた鶏に片栗粉をまぶして入れて・・・なすも並べ入れて蓋をしてしっかり火を通します。裏返してこんがりと焼いて火を通したら、ポン酢をからめるだけ!お弁当の照り焼きなので、しっかりと汁気は炒り飛ばしてください。詰め方もいつも通りの2品でも見栄えのする方法です。ごはんの白いところを見せつつ、主菜のかさあげ。照り焼きを置くところはご飯を低く、海苔を敷くと、海苔がタレをキャッチしますのでごはんが傷みにくくなります。海苔の上に主菜をぎっしり。空いているところに副菜をたっぷり詰めます。赤い色が足りない時は、無理せずに、梅干しや少量のケチャップを。白ごはんには、黒いいりごまを少しちらすと、色あいが引き締まります。2品ですが、ボリュームも満点のお弁当。↓こちらは、同じおかずでテレワークのお昼ごはんに。照り焼き丼定食!照り焼きを焼いたあと、水と具を入れて(今回は卵を早く食べたかったので、かき玉汁に)汁物を作るのが最近の定番です。フライパンを洗わずに、お弁当や献立を。汁物を最後にすると、後片付けがとてもラク!フライパン1つで2品弁当。心を楽に。お弁当生活スタートしてみてください。↓分量や作り方はこちらから。途中で洗わず2品作る!「鶏となすのポン酢照り焼き」「アスパラ卵」弁当弁当箱は、先日お伝えした「大館曲げわっぱ」です。10年選手。愛しい弁当箱です。お弁当生活楽しんでいただけますように。今日もよい1日をお過ごしください。***お知らせ*** インスタ更新中です → kameyogohan↓お弁当本、発売中です。    ↓お問い合わせありがとうございます。プロフページまとめました。お仕事のご依頼はこちらをご覧ください。 ↓現在公開中のJA晴れの国岡山「晴れの国キッチン」。スペシャルムービーの劇中料理、オリジナルレシピを担当しています。 ↓ブログの更新情報が届きます↓参加していますレシピブログに参加中♪にほんブログ村***** close

途中で洗わず2品作る!「鶏となすのポン酢照り焼き」「アスパラ卵炒め」弁当
サイト名 かめ代のおうちでごはん。
タグ お弁当 鶏・もも肉
投稿日時 2021-04-12 15:20:06

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