こんにちは。お弁当作家の小川真樹です。長男の幼稚園弁当をきっかけに17年間（3歳→20歳）お弁当を作り続けています。こちらのブログでは簡単でかわいいお弁当と保護猫2匹の毎日を綴っています。今日のブログ記事はです。私のレシピ本はこちら●Yum-Yum Bento Box: Fres…… more h Recipes for Adorable Lunches(2010・Quirk Books-英語）●かわいいキャラクターのおべんとう（2012・ブティック社＊廃盤です）●Yum-Yum Bento All Year Round: Box Lunches for Every Season(2016・Quirk Books-英語）●Ultimate Bento(2020・Tuttle Publishing-英語）ULTIMATE BENTOMarc Matsumoto Maki Ogawa　チャールズ・イー・タトル出版2021年1月29日 簡単で美味しいお弁当の作り方や調理器具、食材の紹介など(表記：英語）まろはなインスタ始めました。不定期に動画・写真アップしています。元野良猫まろ（黒猫・♂）食いしん坊の甘えん坊・6歳元捨て猫はな（サバ白・♀）繊細・アトピー性皮膚炎あり。アトピカ（シクロスポリン）服用中。2014年に我が家にやって来ました。　鶏の膝軟骨とマッシュルームを炊き込みご飯にしてみました。思いのほか、おいしく、簡単だったので紹介させてください！パエリア方式でお米と具材を炒めて作ります。我が家には炊飯器がないので、鍋方式の作り方です。米　2合マッシュルーム　5個鶏の膝軟骨　150～200gめんつゆ（2倍希釈）　40㏄水　380㏄（合わせて420ccに）フライパンでスライスしたマッシュルームと膝軟骨を炒める。軟骨の表面に火が通ったら米を入れて（無洗米を使っています）米の色が白くなるまで炒める。麺つゆと水を加え、一度沸騰させる。沸騰したら弱火で15分加熱、火を止めて10分蒸らす。出来上がり！軟骨の食感がよく、癖になりそうです。実は一合だけ（上のお鍋）試しに作ってみたのですがあまりにおいしくて、味見が止まらず。。急遽、子供たち用に炊きなおしたのがこちらです↑鶏肉、マッシュルームのうまみ麺つゆのお手軽さもあって、これは我が家の定番になりそうです。炊飯器で作る場合は炊飯器に洗ったお米と麺つゆ、水をセットして、その上に炒めたマッシュルームと鶏の膝軟骨を乗せて炊いてくださいね。（麺つゆ＆水の量は炊飯器の規定量に合わせて調整してください）★★使っているお鍋はこちら★★【限定クーポン】予約《レッド6月末出荷》《ネイビー6月23日出荷》和平フレイズ ToMay IH対応マルチポット【 Lサイズ 】 ネイビー レッド 送料無料一台7役 グリル鍋 電気調理鍋 万能鍋 IH対応 キッチン家電 調理器具 アップデート価格：3443円（税込、送料無料) (2021/4/3時点)楽天で購入★私が使っているお弁当箱・お皿はこちらから★　お弁当用インスタもやってます！フォロワー2.3万人ありがとうございます。お弁当用のInstagramはこちらから。きょうのいちまいまろ＆はなの記事はこちらから。「ねこのこと」リンクに飛びます。まろはなスタンプまろ＆はなのLINEスタンプパート３まで作りました！ close

鶏の膝軟骨とマッシュルームの炊き込みご飯弁当