お豆腐の「茂蔵」で『鶏肉みたいな大豆のお肉』を買ってみました。30分ほどぬるま湯に浸して戻します。お麩のような感じ。軽くてぷかぷか浮いてしまうので途中、上下ひっくり返しながら戻していきます。戻し終わった『鶏肉みたいな大豆のお肉』スポンジみたい。唐揚げにするので、水分を絞ります。お…… more 水で戻した後、水　200ml砂糖　小さじ１塩　小さじ１のブレイン液に漬けてみました。少しでも下味がつくとよいなーと思って。・・・結局水分は絞るのですが。。(水分が残っていると跳ねそう。）170度～180度の油で揚げていきます。 左の衣は片栗粉小２+小麦粉１右は、片栗粉２+小麦粉１+塩コショウ（うまみ調味料入り）+ガーリックパウダー+チリパウダーのもの。揚げあがりの色がやや違います。切った断面はこんな感じ。鶏肉とよく似ています。お花のお弁当に入れてみました。 長男は、ブレイン液のみの唐揚げがよいと言っておりました。(マヨ添えのため )次男は味付き衣がよいと。 もしかしたら、 最初から塩水で戻して 片栗粉で揚げて、スィートチリソース等の ソースを加えた方がよいのかもしれません。 鶏肉と比べて大豆ミートのカロリーは半分だそうです。私はこれからは大豆ミートでよいかなー。理由は①リーズブルお値段が45ｇで130円ですが、揚げると膨らみます。②調理が簡単水で戻して揚げるだけ。長期保存も可能なので（乾物）重宝しそう。③おいしい普通においしいです。食感が鶏皮と油揚げの間くらい。鶏皮好きな方にはたまらないと思います。揚げて時間が経ってもサクサクでした。お弁当にもよいと思います。朝、お弁当用に作ってつまみ食いした息子たちにリクエストされたので夜ご飯も大豆ミートの唐揚げ晩御飯です。夫の宅飲み用にも用意しましたがおつまみにも良いようでまとめ買いしておこうと思います。次回はリクエストの大豆ミートの親子丼と酢豚の予定です。-----------------------------------------------------フォロワー2.3万人ありがとうございます。Instagramはこちらから★cuteobento★-----------------------------------------------------iPhonexsにしてから毎日一日一猫写真を撮っています。きょうのいちまい・まろ＆はなはこちらから-----------------------------------------------------まろ＆はなのLINEスタンプ作りました！ くろねこまろとサバ白はなのLINEスタンプ -----------------------------------------------------から揚げ用大豆ミート ブロックタイプ 大豆肉、からあげ 1kg 【送料無料】 s...価格：2250円（税込、送料無料) (2020/10/8時点)楽天で購入 close

大豆ミートの唐揚げ弁当＆晩御飯