おはようございます！今日は風が強いですね～！！わんこの散歩中、向かい風に挑んで来ました（笑）そんな本日のお弁当は、エスニック風に詰めてみました！風とは関係ないですけど、エスニック「風」に（笑）・海老としし唐のレモンガーリック炒め・ほうれん草と椎茸のバター炒め・人参のアンチョビ炒め…… more ・枝豆のナムル・紫キャベツの和風甘酢マリネ・ラープ風豚そぼろ・マンナンご飯メインは海老としし唐のレモンガーリック炒め。海老を片面焼いたところで、しし唐を加え、ひっくり返して火を通します。一度火を止めて、レモン汁と塩胡椒を入れて、炒め合わせたら、最後に醤油を少し回し入れて完成。あっという間に出来ちゃうやつ！ご飯は今日は真ん中に。だけど、ご飯量120gなので、ドーナツ状にして、中にそぼろを詰め込んでます。たっぷり100g以上（笑）エスニック感を出したくて、ご飯はしっかり丸くせず、そぼろもこぼれるように散らして。紫玉ねぎも片側に寄せて散らしてます。最後にミントの葉を飾って。エスニック感出てますかね～？？？反省点は、周りのおかずの高さをもう少し低く詰めたらご飯が際立ったかと（笑）他にも、紫玉ねぎと紫キャベツを離せばよかったとか、海老とマイクロトマトの色がかぶったなぁとかね。マニアック？（笑）毎日お弁当を作っていても、今日は完璧っ！！なんて思える日は、年に1度あるか無いか（笑）でもね、そんな日に限って、写真を失敗するという…ね（笑）だけど、完璧と思ったら、そこで成長が止まると思ってるので、反省→改善を繰り返していこうと思っています。日々の変化はわからなくても、月単位、年単位で過去のお弁当を振り返ると、自分の成長がわかるんですよね。スランプに陥ったら、そうやって、過去のお弁当を振り返って、だいぶうまくなったな～と、自画自賛して、自分を勇気づけるようにしています（笑）くだらないお話し、読んでくださってありがとうヽ(´▽`)/ close

4/11ラープ風豚そぼろでエスニック弁当