だいぶ前に仙台のわが家に帰ったのですが、クタクタしていて、お弁当を作りませんでした。　クタクタしているあいだに作ったのは、「遠くに送るお弁当」だけ。こういうの。いちばん上が、ローストビーフ、その他ピーマンの肉詰め、ウドとゼンマイの煮もの、若竹煮、スペアリブのオーブン焼き、キャベ…… more ツとベーコンのスープ煮。ローストビーフは、「きのう何食べた？」というコミックの作り方を真似してみました。このコミック、意外と料理本としても使えるので便利です。若竹煮のタケノコは、「破竹（ハチク）」という種類の竹。　孟宗竹のタケノコがなくなった頃に出回ります。　アクがないので、茹でたらそのまま使えて便利なんですよ。これから、週に一回程度、作って送りたいと思っています。　まあ、体力の続く程度にね！　娘は、しばらく大変な時期が続くでしょうから、少しでも応援の意味で。そして、てっち。　お父ちゃんの膝に乗ってごきげん。 close

遠くに送るおべんとう