まずは昨日の夫お弁当。 ｛鶏肉とレンコンの中華炒め／味玉子／カブとウインナーの炒めもの／ほうれん草のナムル／ミニトマト｝ 鶏肉とレンコンの中華炒めは、豆豉とオイスターソースで味つけ。豆豉が入るだけで本格的なお味になります。麻婆豆腐にも欠かせない名脇役^^   味玉子はちょうどよ…… more い硬さに仕上がりました。 一口サイズにカットしてご飯にのせ、お弁当でも食べやすく。     今日の夫お弁当。 ｛胡麻チキン／里芋と生麩の炊いたん／キャベツと塩昆布の炒めもの／ほうれん草のナムル／梅干し｝   胡麻チキンは、酒、味醂、醤油、甜麺醤、塩、砂糖を揉み込み、胡麻と片栗粉をまぶして焼きます。胡麻がサクサクして歯ざわりが楽しい^^     大寒を迎え、こちらも本格的な寒さがやってくるようです。 そろそろ酒粕を買いに行かなくちゃ。 長いようであっという間の大寒を越すと、次は立春。 この寒さの中で、春は着々と支度を進めているのですね。     また新しい一週間が始まりました。色々と流行っていますが、健やかにお過ごしくださいませ。 ご訪問ありがとうございます＊ close

昨日と今日のお弁当